备好食材，我买的是本地人种的小芋头，口感和小时候吃的差不多，品质也不错，现在几乎都在她家买芋头，小编也成了经常光顾这家蔬菜档的老顾客了；步骤2将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右；步骤3接下来处理配料，辣椒洗净切去两头，再切碎，蒜瓣拍扁顺利剥皮，将蒜仁剁成蒜蓉待用；步骤4将煮熟的芋头捞出，在冷水中浸泡片刻，加速冷却，比较容易剥皮，然后切成薄片；步骤5热锅，倒入食用油，将蒜蓉倒入锅中，炒出香味，接着倒入芋头，快速翻炒十几个来回，再加入少量开水润锅煮沸；步骤6调入盐、酱油、鸡粉，翻炒均匀，最后撒入辣椒碎，翻炒几个来回后盛起装盘即可。
芋头条怎么炸好吃
在沿海地区，许多 特色小吃是备受众多顾客的钟爱，而炸芋头便是在其中一种。炸芋头需要将油的温度上升到80以上，那样能够使山芋外皮越来越松脆甘甜，再依据自身的口感撒一些白砂糖、老红糖等，味儿会更优正宗。在炸芋头的全过程中，不必将水溅下锅中，要不然会给皮肤产生损害，下边教大伙儿制做炸芋头。冬瓜做粥优选将冬瓜煮熟，磨碎，煮粥时添加南瓜泥，搅拌使小米汤和南瓜泥彻底结合，二者的营养成分充足配搭，具有提鲜增润的实际效果。小米的营养丰富多彩，常吃有益于人体消化吸收，小米健脾养胃调理人体，促消化，补阴、健脾胃等作用。做粥时搭配山芋，冬瓜及其红枣，熬成的粥颜色就让人胃口，山芋切一小块，红枣清洗，小米入锅煮沸后就可以添加山芋和红枣，文火慢熬，当接近成熟时，再添加南瓜泥，无需放糖，就能吃出甜丝丝的味儿。煮粥时加几片山芋，不仅能够提升粥品品相，提鲜提色，也有食疗保健功效。焖饭，用材：腊肠二根,干香菇，荔浦芋头，稻米适当。作法：干香菇放冷水里泡开，荔浦芋头切条后再切大丁，腊肠切圆圈，涮锅加温后加点油下香肠炒香，然后放山芋丁煸炒断生，泡开的平菇清洗后放进锅中通炒，把全部原材料火灾煸炒5分钟上下，放进洗完的稻米，用炒勺把稻米和食物搅拌匀称后添加开水，盖上外盖焖熟就可以。山芋做反沙也是较为美味的，把山芋去皮洗干净，切割成正方形条。锅烧滚油把山芋炸至熟。熬糖：锅中放水放糖熬糖液，糖和水的占比是2:1，熬的全过程中持续的拌和，当糖液冒出的泡沫由大缩小的情况下放入炸好的山芋，玄火煸炒至起沙。
在沿海地区，许多 特色小吃是备受众多顾客的钟爱，而炸芋头便是在其中一种。炸芋头需要将油的温度上升到80以上，那样能够使山芋外皮越来越松脆甘甜，再依据自身的口感撒一些白砂糖、老红糖等，味儿会更优正宗。在炸芋头的全过程中，不必将水溅下锅中，要不然会给皮肤产生损害，下边教大伙儿制做炸芋头。冬瓜做粥优选将冬瓜煮熟，磨碎，煮粥时添加南瓜泥，搅拌使小米汤和南瓜泥彻底结合，二者的营养成分充足配搭，具有提鲜增润的实际效果。小米的营养丰富多彩，常吃有益于人体消化吸收，小米健脾养胃调理人体，促消化，补阴、健脾胃等作用。做粥时搭配山芋，冬瓜及其红枣，熬成的粥颜色就让人胃口，山芋切一小块，红枣清洗，小米入锅煮沸后就可以添加山芋和红枣，文火慢熬，当接近成熟时，再添加南瓜泥，无需放糖，就能吃出甜丝丝的味儿。煮粥时加几片山芋，不仅能够提升粥品品相，提鲜提色，也有食疗保健功效。焖饭，用材：腊肠二根,干香菇，荔浦芋头，稻米适当。作法：干香菇放冷水里泡开，荔浦芋头切条后再切大丁，腊肠切圆圈，涮锅加温后加点油下香肠炒香，然后放山芋丁煸炒断生，泡开的平菇清洗后放进锅中通炒，把全部原材料火灾煸炒5分钟上下，放进洗完的稻米，用炒勺把稻米和食物搅拌匀称后添加开水，盖上外盖焖熟就可以。山芋做反沙也是较为美味的，把山芋去皮洗干净，切割成正方形条。锅烧滚油把山芋炸至熟。熬糖：锅中放水放糖熬糖液，糖和水的占比是2:1，熬的全过程中持续的拌和，当糖液冒出的泡沫由大缩小的情况下放入炸好的山芋，玄火煸炒至起沙。
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